Cách ép lạnh dầu mè đen đơn giản bằng máy ép dầu mini LALIFA

Dầu mè ép lạnh được ưa chuộng bởi dầu giữ được các chất dinh dưỡng bên trong dầu. Tuy nhiên giá thành dầu mè ép lạnh khá đắt và chưa chắc đảm bảo được trong quá trình sản xuất, dầu được ép lạnh hoàn toàn. Vậy cách ép dầu mè đen lạnh tại nhà như thế nào để giữ được chất dinh dưỡng nguyên bản. Hãy cùng chúng tôi vào bài viết để tìm hiểu nhé!

Những điều cần biết trước khi làm dầu mè ép lạnh!

Dầu mè ép lạnh là một sản phẩm cao cấp và có giá thành cao. Đây là bởi khi ép lạnh thì sẽ tốn nguyên liệu, thời gian và công sức. Chính vì vậy, bạn cần biết những điều dưới đây trước khi tiến hành ép dầu mè lạnh:

• Dầu mè đen ép lạnh tốn nguyên liệu. Thông thường khi ép nóng dầu (ép có nhiệt và rang qua trước khi ép) thì bạn chỉ cần 2,5kg đến 2,7kg là đã có thể ép được 1 lít dầu mè. Tuy nhiên khi ép lạnh, khối lượng mè đen có thể tăng lên từ 4 – 5kg mè thì mới đạt được dầu. Vì vậy bạn đừng ngạc nhiên khi thấy trong bã dầu khi ép ra vẫn còn rất nhiều dầu bên trong. Bạn có thể khắc phục bằng cách trộn bã với mè để ép tiếp.
• Trong quá trình ép có thể bị ra bột. Vì là ép lạnh nên bã dầu của mè không thể kết lại với nhau sẽ khiến phần thu dầu ra bột khi ép. Đây là điều bình thường khi ép lạnh. Bạn có thể thu phần bột và lọc qua lưới để thu dầu hiệu quả.
• Thời gian ép lâu hơn. Bạn cần canh chỉnh cho nguyên liệu cho từ từ vào phễu chứ không đổ hết liền một lúc. Để ép được dầu lạnh trọn vẹn, cần sự kiên nhẫn, tỉ mỉ hơn là nhanh chóng. Như vậy thành quả cho ra mới xứng đáng với thời gian và công sức, nguồn lực bỏ ra.

Sau khi đã nắm được các điều trên, chúng ta tiến hành ép lạnh dầu mè qua các bước dưới đây nhé!

Cách ép lạnh dầu mè đen bằng máy ép dầu gia đình LALIFA.

Chuẩn bị:

• Mè đen/ vừng
• 1 chiếc máy ép dầu gia đình LALIFA
• Khay hứng dầu, hứng bã, ray lọc.

Bước 1: Xử lý nguyên liệu

Đầu tiên, mè đen đem về bạn cần sàng lọc qua bụi bẩn, sạn. Việc lọc bỏ giúp cho dầu của bạn trở nên sạch hơn và an toàn hơn. Tuy nhiên, việc rang mè đen là không cần thiết ở đây để đảm bảo dầu của bạn được ép lạnh hoàn toàn. 

Bước 2: Ép lạnh dầu mè đen

Bạn bật máy, để máy chạy ổn định thì cho mè đen từ từ vào. Không cho quá nhiều vào cùng 1 lúc vì sẽ tạo áp lực trong buồng máy và sinh nhiệt. Bã dầu mè đen ép ra vẫn còn nhiều dầu, bạn có thể trộn bã với mè để ép tiếp, tăng hiệu quả thu hồi dầu.

Bước 3: Thu hồi dầu và bảo quản.

Dầu thu được, bạn để lắng rồi bỏ chai. Dầu sẽ còn sống nên sẽ có mùi mè đen đặc trưng, không thơm như dầu chín rang hoặc ép nhiệt. Dầu ép ra bạn dùng tốt nhất là trộn salad, không nên rán hoặc chiên sẽ mất các chất dinh dưỡng bên trong dầu. Bảo quản dầu từ 3 đến 6 tháng trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần.

Xem thêm: Máy ép dầu lạc có tốt không? – Chuyên mục giải đáp thắc mắc

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách ép dầu mè đen lạnh bằng máy ép dầu gia đình LALIFA. Nếu có thắc mắc cần tư vấn về máy ép dầu, bạn có thể liên hệ đến 0961.652.731 để được tư vấn nhé!