1kg gạo nấu được mấy lít rượu? Đây là câu hỏi mà những người tìm hiểu về cách nấu rượu hay thắc mắc. Vậy hãy cùng chúng tôi vào bài viết để tìm giải đáp nhé!
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị gạo và men rượu. Gạo nếp hoặc gạo tẻ tùy bạn. Nên chọn những hạt trắng bỏ vỏ trấu và ngâm gạo trong 30 – 40 phút. Còn men rượu nên chuẩn bị lấy men thuốc hoặc men vi sinh để ngâm rượu. Men mua về cần loại bỏ lớp trấu bên dưới, đập nhuyễn thật nhỏ để lên men.
Gạo sau khi ngâm tiến hành nấu cơm như bình thường. Tỷ lệ nước và gạo là 1 : 1. Sau khi nấu xong thì bạn trải cơm ra bạt để cơm nguội bớt. Sau đó thì đem đi trộn men. Rắc đều men đều 2 mặt trên và dưới. Tỷ lệ trộn men là 10kg gạo ủ với 3 cục men.
Sau khi đã trộn men, bỏ vào cơm đã trộn vào bình ủ, ủ khô trong vòng 4 – 5 ngày. Sau thời gian ủ đó cứ 10kg gạo bạn cứ thêm 15 lít nước và ủ tiếp trong vòng từ 1 – 2 tuần.
Đổ bỗng rượu vào nồi nấu rượu 2 đáy và tiến hành chưng cất. Rượu đầu ra có nồng độ cồn từ 55 – 65 độ nên bạn cần bỏ 1 lít rượu đầu. Sau đó thu rượu giữa và đến khi rượu loãng chỉ còn 15 – 20 độ thì nên dừng chưng cất.
Bạn thu thành phẩm, có thể để lắng và giúp rượu ngon hơn. Rượu chưng cất càng lâu sẽ càng thơm.
Với 10kg gạo ban đầu, bạn có thể chưng cất được từ 6 – 10 lít rượu. Vậy 1kg gạo có thể nấu được từ 0,6 – 1 lít. Nếu sử dụng nồi nấu rượu LALIFA, bạn có thể thu được từ 0,8 – 1 lít rượu cho 1kg gạo. Nồi của LALIFA có thiết kế 2 đáy, đáy 1 chứa nước và đáy 2 chứa bỗng khiến cho mẻ nấu rượu không bị cháy. Nồi cũng có thêm ống thêm nước và ống thăm nước để đảm bảo quá trình chưng cất không bị gián đoạn.
Để liên hệ đặt nồi nấu rượu LALIFA, bạn có thể liên hệ với số điện thoại: 0961.652.731 để được tư vấn và đặt hàng.
Xem thêm: Nồi chưng cất 100 lít LALIFA tại sao lại bán chạy thế! – Lalifa