Đậu nành là loại lương thực rất tốt cho sức khoẻ. Tác dụng của dầu đậu nành có thể chống lão hoá và tốt cho tim mạch. Chính vì vậy dầu đậu nành là không thể thiếu của mọi gia đình. Nhưng trên thị trường hiện nay, có rất nhiều hãng khác nhau sản xuất, người tiêu dùng nhiều lúc lo lắng liệu có an toàn cho sức khoẻ? Liệu không có chất bảo quản như hãng thông báo? Cho nên có rất nhiều người lựa chọn làm dầu ăn tại nhà. Nhưng vì công đoạn chuẩn bị cũng như sản xuất dầu ăn rất phức tạp và có nhiều bước nếu làm thủ công. Cho nên LALIFA đã nhập khẩu và sản xuất ra máy ép dầu gia đình.
Máy ép dầu là một sản phẩm gia dụng ở trong nhà bếp được sử dụng để tách dầu. Những nguyên liệu thô như hạt đậu nành, hạt lạc… được ép bằng công suất cao. Kết quả chúng ta thu được là những giọt dầu tự nhiên, không chất bảo quản, vẫn giữ nguyên các chất dinh dưỡng có trong hạt, an toàn cho sức khoẻ.
Chọn những hạt đậu nành tròn, không bị mốc hay hỏng. Phơi hoặc rang đậu cho khô. Điều này giúp lượng dầu ra nhiều hơn.
Kiểm tra máy: Vệ sinh máy trước khi làm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh dầu bị bẩn ảnh hưởng đến chất lượng của dầu.
Bạn cần đặt máy trên nền phẳng, khởi động máy, điều chỉnh nhiệt độ và tốc độ ép phù hợp.
Mở máy chạy, cho ít một đến khi ra dầu và ra bã đều thì có thể đổ nguyên liệu đầy phễu rồi để máy chạy. Kiểm tra bã nguyên liệu đã đủ chín thơm chưa. Nếu bã sống sẽ ra ít dầu do dầu chưa đủ độ sôi.
Cho vừa đủ vào phễu, tránh đổ quá nhiều làm tắc nghẽn máy. Dầu sẽ chảy ra từ ống xả của máy.
Sau khi ép xong cần phải lọc để dầu trong và sạch cặn bã, nếu bạn không lọc để lâu thì cặn sẽ lắng xuống, tuy nhiên cách này mất rất nhiều thời gian, và phải gạn nhiều lần.
Sau đó đổ dầu vài chai thuỷ tinh hoặc nhựa đã rửa sạch và lau khô. Bảo quản dầu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Trong đậu nành có vitamin K giúp tăng cường hoạt động của osteotrophic dẫn đến tốc độ phục hồi trong việc lành xương được diễn ra nhanh hơn. Có thể tránh nguy cơ loãng xương.
Hàm lượng vitamin E cao trong dầu đậu nành cũng có tác dụng như một chất chống oxy hoá hiệu quả để bảo vệ da khỏi sự phá huỷ của các gốc tự do. Vitamin E còn giúp giảm sẹo mụn trứng cá, bảo vệ làn da khỏi ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, Vitamin E còn có jhar năng tăng cường hệ miễn dịch và giúp giảm các gốc tự do có thể gây ra bệnh ung thư, lão hoá sớm, rối loạn nhận thức.
Bệnh Alzheimer là một bệnh trầm trọng của não bộ. Nó ảnh hưởng đến phần lớn người dân trên khắp thế giới. Căn bệnh này dẫn đến suy giảm nhận thức của não bộ con người như kết nối thần kinh kém, giảm khả năng tư duy,… Tuy nhiên, như đã nêu ở trên thì đậu nành chứa một lượng đáng kể của vitamin K. Các vitamin K hoạt động như chất chống oxy hoá chống lại các gốc tự do, giữ cho chúng không làm hư hại các tế bào thần kinh.
Trong đậu nành có chứa axit béo omega – 3 đóng một vai trò thiết yếu trong việc làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ngăn ngừa rối loạn nhịp tim.
Vậy nên việc lựa chọn phương thức nào tốt nhất để bảo vệ an toàn sức khoẻ của gia đình, không sợ dầu ăn có chất bảo quản, không sợ trong khâu chế biến mất vệ sinh. Tất cả sẽ được chúng ta chủ động kiểm tra cũng như an toàn khi ép dầu đậu nành bằng máy ép dầu gia đình.
Xem thêm máy ép dầu gia đình TẠI ĐÂY
