Có rất nhiều nghiên cứu chứng minh rằng dầu dừa là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất. Công dụng của tinh dầu dừa vượt xa những gì mà hầu hết mọi người biết. Tuy nhiên, dầu dừa là thực phẩm lành mạnh như vậy nhưng có rất nhiều người vẫn không dám mua bên ngoài. Bởi vì họ lo lắng không biết rằng có an toàn cho sức khoẻ hay không? Có an toàn vệ sinh thực phẩm hay không? Liệu có chất bảo quản không? Do đó có rất nhiều người lựa chọn ép dầu tại nhà để đảm bảo an toàn sức khoẻ.
Dầu dừa là một loại chất lỏng có nhiệt độ khoảng 25 độ C, được chiết xuất từ quả dừa tươi hoặc khô. Trong dầu dừa đa phần chứa các axit béo bão hoà có nhiều lợi ích trong làm đẹp và tốt cho sức khoẻ.
Dầu dừa chứa những dưỡng chất tuyệt vời có khả năng cải thiện nhiều vấn đề về da như hạn chế rạ da, dưỡng ẩm cho da, làm trắng da… Bên cạnh đó, còn có nhiều công dụng giúp cho chị em dưỡng mi, chăm sóc tóc,…
Dầu dừa còn cung cấp ít năng lượng hơn các loại dầu khác nên phù hợp với những người đang ăn kiêng. Ngoài ra còn hỗ trợ kích thích hệ tiêu hoá, giảm cholesterol xấu trong cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, béo phì…
Chúng ta có rất nhiều cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà:
Bước 1: Cho toàn bộ cơm dừa khô vào nước nóng rồi ngâm khoảng 20 – 30 phút để cơm dừa ngấm nước.
Bước 2: Lấy khăn lọc để ép lấy nước cốt dừa. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ tạp chất.
Bước 3: Cho nước cốt dừa vào chảo rồi đun với lửa to, liên tục khuấy đều.
Bước 4: Sau 45 – 60 phút, nước cốt cô đặc lại thành màu vàng óng. Dùng râu và khăn để lọc lấy phần dầu dừa rồi cho vào hũ thuỷ tinh đã chuẩn bị.
Bước 1: Nạo dừa
Bước 2: Cho nước vào nồi rồi đun sôi sau đó để nguội. Cho phần cơm dừa vào đun với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Xay dừa bằng máy xay. Cho dừa vừa nấu vào máy xay, xay thật nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở lên sánh mịn là được.
Bước 4: Vắt lấy nước cốt dừa. Cho hỗn hợp vừa xay vào miếng vải sạch rồi vắt lấy phần nước cốt dừa ra tô. Đổ phần nước cốt dừa vừa vắt được vào nồi, đun sôi trên bếp với lửa nhỏ. Trong qua trình nấu nước cốt dừa, phần cơm dừa sẽ dần dần tách khỏi dầu dừa và lắng xuống đáy nồi. Lưu ý, bạn nên thường xuyên khuấy đều đến khi đun để tránh bị khê hoặc cháy do phần cơm dừa động xuống đáy.
Bước 5: Sau khi phần cơm dừa ngả toàn bộ sang màu nâu sẫm bạn có thể lọc dầu dừa nguyên chất ra tô. Đợi dầu dừa nguội hẳn, bạn cho vào lọ thuỷ tinh đậy nắp kín, bảo quản ở nơi khô thoáng.
Bước 1: Xay cơm dừa với nước nóng bằng máy xay sinh tố.
Bước 2: Lấy khăn vải lọc lấy phần nước cốt dừa và bỏ đi phần bã. Ép hết bằng cách vắt nhiều lần thật mạnh.
Bước 3: Cho toàn bộ nước cốt dừa đã ép vào một hũ thuỷ tinh dậy kín. Sau một ngày nước cốt dừa tự động tách lớp cho ra một lớp trắng đục trên bề mặt.
Bước 4: Tiếp tục cho vào tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ, lớp trắng đục tự động đông lại. Bạn cần bỏ đi toàn bộ lớp này và phần còn lại là dầu dừa.
Bước 1: Chuẩn bị cùi dừa rồi nạo sợi nhỏ.
Bước 2: Sấy dừa vừa nạo cho khô hết nước.
Bước 3: Cho dừa vào máy ép dầu.
Bước 4: Lọc lại dầu cho sạch.
Chỉ với 4 bước đơn giản như vậy là bạn đã có thể thu được dầu dừa nguyên chất, không chất bảo quản tại nhà. Có thể thấy việc ép dầu dừa bằng máy ép dầu rất đơn giản, nhanh chóng và không mất quá nhiều thời gian như 3 cách làm trên. Tuy nhiên cách nào cũng sẽ có ưu và nhược điểm riêng. Nhưng khi đã dùng máy ép dầu tại nhà, thì có rất nhiều người còn có suy nghĩ kinh doanh, máy ép dầu tại nhà cũng không chỉ ép riêng mỗi dầu dừa mà có thể ép rất nhiều loại hạt khác như lạc, đậu nành, hướng dương… Vừa sạch sẽ lại đảm bảo an toàn sức khoẻ cho gia đình, tiết kiệm chi phí và thời gian.
Xem thêm máy ép dầu TẠI ĐÂY
